Place en cuisine avec cel’or et son menu du jour Le Ndole plantain mûr
Les plats en Or avec Cel’or
Préparation : 25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Cuisine du Cameroun
Ingrédients
- 3 boules de ndolé lavé
- 300g d’arachides crues
- 600g de crevettes
- 1kg de viande de bœuf
- 4 gros oignons
- 50g de gingembre
- du poivre blanc
- piments
- une gousse d’ail
- le jus de viande
- 1/2L d’huile végétale Cel’or
Préparation du Ndolé
Dans une casserole mettez de la viande découpé en morceau avec du cube et un oignons haché et portez à ébullition pendant 20 minutes.
Dans une autre petite casserole, mettez les arachides, ajoutez de l’eau et laissez cuire environ 5 minutes après ébullition. Retirez du feu
Égouttez les arachides, dépulpé les, puis écrasez-les en purée. Épluchez et lavez 02 oignons, coupez les finement, ensuite, écrasez les oignons avec le gingembre, le piment l’ail et le poivre.
Faites revenir dans l’huile raffiné Cel’or les ingrédients écrasés pendant 5 minutes, puis ajoutez les arachides, mélangez doucement et portez à ébullition tout en remuant pour éviter que ça colle au fond de la casserole.
Ajouter ensuite la viande et son jus et laisser mijoter encore 10 minutes et enfin,mettez les boules de ndole une à une en remuant entre chaque ajout.
Assaisonnez et rajoutez les crevettes . Laissez cuire à feu très doux pendant 15 minutes et remuez de temps en temps.
Dans une poêle, faites y revenir le reste d’oignons et versez l’ensemble sur le ndolé.
Goûtez l’assaisonnement, c’est prêt!
Servez avec du plantain mûr cuir à la vapeur, ou avec un complément de votre choix: bâton de manioc, du riz, du macabo etc…
