Place en cuisine avec Cel’or et son menu du jour le Moussaka de mouton
Des plats en Or avec Cel’or
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients:
- 9 aubergines
- 1.2 kg de viande de mouton hachée
- 2 oignons
- 3 oeufs
-
30 g de beurre
- Huile Raffinée Cel’or
2 gousses d’ail
150 g de champignon coupés en morceaux
75 cl de coulis de tomate
3 cuillères à soupe de persil haché
Poivre
Sel,
Coupez les moitiés d’aubergines dans le sens de la longueur. Faites-les revenir dans l’huile raffinée 5 minutes de chaque côté puis retirez et conservez la peau.
Hachez la chair.
Coupez l’oignon et l’ail et mettez les à revenir dans le beurre. Mettez le mouton haché, le coulis de tomate, salez et poivrez. Laissez mijoter 5 min puis ajoutez les morceaux de champignons.
Hors du feu, mettez les œufs et le persil et mélangez bien le tout.
Tapissez le fond du plat huilé des peaux d’aubergines. Garnissez les de viande et d’aubergines en alternant les couches. Tassez bien.
Cuisez au bain-marie durant 50 minutes.
Démoulez et servez éventuellement avec une sauce tomate épicée.
Bonne Appétit!!!
