Cel’or et son Moussaka de mouton

Place en cuisine avec Cel’or et son menu du jour le Moussaka  de mouton

Moussaka-3-sm

Des plats en Or avec Cel’or

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 50 minutes

Ingrédients:

 

  • 9 aubergines
  • 1.2 kg de viande de mouton hachée
  • 2 oignons
  • 3 oeufs

  • 30 g de beurre
  • Huile Raffinée Cel’or
  • 2 gousses d’ail
  • 150 g de champignon coupés en morceaux
  • 75 cl de coulis de tomate
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • Poivre
  • Sel,

Coupez les moitiés d’aubergines dans le sens de la longueur. Faites-les revenir dans l’huile raffinée  5 minutes de chaque côté puis retirez et conservez la peau.

Hachez la chair.

Coupez l’oignon et l’ail et mettez les à revenir dans le beurre. Mettez le mouton haché, le coulis de tomate, salez et poivrez. Laissez mijoter 5 min puis ajoutez les morceaux de champignons.

Hors du feu, mettez les œufs et le persil et mélangez bien le tout.

Tapissez le fond du plat huilé des peaux d’aubergines. Garnissez les de viande et d’aubergines en alternant les couches. Tassez bien.

Cuisez au bain-marie durant 50 minutes.

Démoulez et servez éventuellement avec une sauce tomate épicée.

Bonne Appétit!!!

 

 

 

 

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